中藥材天麻含有天麻苷、天麻苷元、天麻多糖、維生素、氨基酸、微量生物堿和多種微量元素等營養成分，是一味平肝息風藥。隨著凍干機技術發展，利用中藥材凍干機（中藥材冷凍干燥機）在天麻凍干加工生產，通過凍干技術保存天麻原有的活性成分和顏色、體形等基本不變，具有天然鮮天麻的物理結構和中藥性成分，中藥材凍干機目前已廣泛推廣應用。

傳統的天麻加工方式有烘干、風干、微波干燥等會造成活性成分破壞或者流失，物料容易氧化變色，容易塌陷變形等問題。為了更好保存鮮天麻的各種營養成分和活性物質，目前采用中藥材凍干機設備進行天麻批量凍干加工生產。是將經過清洗處理的天麻進去切片裝盤，進入凍干機物料倉體在低溫-45℃下預凍3小時，再經30分鐘50PA真空度內預抽真空后，自動進行一次干燥和解析干燥。整個真空冷凍干燥是在低溫和真空環境下進行，天麻中的蛋白質、維生素、氨基酸和活性酶等物質的活性成分得到保護，真空貧氧狀態下氧化反應和酶的生長得到遏制，天麻凍干是物理升華，干燥后呈海綿多孔狀，形狀、顏色等基本不變，復水性好。所以經過凍干處理的天麻保存原有鮮活的各種活性物質。

中藥材凍干機已在天麻凍干有天麻凍干片、天麻凍干粉等多種加工產品，同時中藥材冷凍干燥機廣泛用于冬蟲夏草凍干、藏紅花凍干、三七凍干、黃芪凍干、黃精凍干、人參凍干、石斛凍干等加工使用。